맛조개 효과 효능 알아보기

맛조개

맛조개는 작은 조개의 한 종류로 주로 해안 지역에서 발견되며 맛과 영양가가 뛰어나기로 유명합니다. 맛조개는 다양한 요리에 사용되며, 맛과 영양이 뛰어나 해산물을 좋아하는 사람들에게 인기가 있는 식재료 중 하나입니다.

맛조개 효과 효능

단백질 아미노산 풍부함

맛조개(Manila clam)는 단백질이 풍부한 해산물입니다. 맛조개의 단백질 함량은 100g당 약 12 ~ 15 그램의 단백질을 제공합니다. 이는 해산물 중에서도 상당한 양의 단백질을 함유하고 있습니다. 마찬가지로 아미노산도 풍부합니다. 단백질은 아미노산의 연결체로 이루어져 있으며, 아미노산은 우리 몸에 필요한 다양한 기능을 수행합니다. 맛조개의 단백질은 필수 아미노산과 비필수 아미노산을 모두 공급합니다. 또한 맛조개는 상대적으로 낮은 지방 함량을 가지고 있어, 단백질을 찾으면서 지방을 피하는 사람들에게도 좋은 선택입니다.

 

아연 풍부함

아연은 면역 체계 강화, 상처 치유, 세포 분열에 필요한 중요한 미네랄 무기질입니다. 특히 아연은 맛조개에 풍부합니다. 아연은 면역력, 향산화, 피부 건강, 뇌 건강, 피부 건강 미용에 반드시 필요합니다. 또한 아연은 세포 분열과 성장에 필요한데, 특히 유아와 어린이의 정상적인 성장과 발달에 필요합니다. 그리고 아연은 혈액의 적혈구 생성에도 관여합니다. 아연은 혈액 내 적혈구 생성에 필수적이며, 빈혈 예방과 혈액 건강을 도와줍니다. 

 

철분 풍부함

철분은 혈액의 적혈구 생성에 필요하며 빈혈 예방에 필요합니다. 맛조개는 철분이 풍부하게 함유된 해산물 중 하나입니다. 뿐만 아니라 맛조개를 먹으면 철분이 몸에 흡수가 잘 됩니다. 해산물과 같이 동물성 식품에 함유된 철분은 식물성 식품에 비해 더 높은 흡수율을 가지고 있습니다. 그래소 맛조개를 먹으면 철분이 효과적으로 흡수되어 체내에서 활용되는 것입니다.

오메가3 지방산 풍부함

맛조개에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 오메가-3 지방산은 혈관 벽의 염증을 감소시키고 혈압을 조절하여 심혈관 질환의 위험을 낮출 수 있습니다. 또한 오메가-3 지방산은 뇌 세포 막의 구성 요소 중 하나이며, 학습 능력과 기억력을 향상시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 그 외에도 염증을 줄이고 류마티스 관절염같은 관절 질환 예방, 노화 관련 황반변성 및 녹내장 등 눈병 예방에 좋습니다. 또임신 중에 충분한 오메가-3를 섭취하면 태아의 뇌 발달에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

비타민 b 풍부

맛조개에는 비타민 b가 풍부합니다. 비타민 b는 몸의 에너지를 생산하고 피를 만드는 데 반드시 필요합니다. 뿐만 아니라 비타민b는 dna를 합성하고 피부와 머리카락을 만드는 데 사용됩니다.  그 외에도 해독, 정신 건강 및 스트레스, 신경 세포에 쓰입니다. 따라서 맛조개를 먹으면 에너지, 신경, 피부 미백, 탈모 예방, 해독에 도움이 됩니다.

향산화 세포노화 방지

맛조개에는 항산화 성분이 풍부하게 포함되어 있어 세포 손상을 예방하고 신체를 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 맛조개에 있는 아연이 항산화 작용을 하여 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 산화 스트레스를 줄일 수 있습니다. 이로써 세포 손상을 방지하고 노화를 지연시킬 수 있습니다.

 

다이어트 체중 감량 조절

낮은 칼로리: 맛조개는 낮은 칼로리 식품 중 하나로, 다이어트 중에도 걱정없이 드실 수 있습니다. 게다가 삶거나 굽는 등 다양한 요리법으로 조리할 수 있어 질리지 않게 드실 수 있습니다. 또 맛조개는 고단백 저지방이므로 운동하면서 드셔도 좋습니다. 

 

맛조개 요리 조리방법

맛조개 찜

먼저 맛조개를 깨끗이 씻고, 모래와 이물질을 제거합니다. 그리고 큰 냄비, 솥에 물과 맛조개를 넣고 물이 끓을 때까지 5-10분 정도 삶아주면 맛조개가 열리고 익습니다. 익힌 맛조개에 디핑 소스(버터와 마늘, 레몬 주스와 파슬리, 화이트 와인 소스 등)를 넣으면 더 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

맛조개 파스타

스파게티, 리가토니 같은 파스타 면을 먼저 삶아줍니다. 그리고 팬에 올리브 오일, 다진 마늘, 맛조개를 넣어 끓이며 익힙니다. 토마토 소스, 화이트 와인 소스와 함께 맛조개를 파스타에 섞어줍니다. 마지막으로 파슬리와 파마산 치즈로 마무리합니다.

맛조개 스튜 국 스프

양파, 마늘, 셀러리, 당근 등을 볶아 냄비에 던집니다. 그리고 맛조개를 넣고 화이트 와인과 다진 토마토를 추가합니다.

거기에 물 또는 해산물 스톡을 부어 끓입니다. 새우나 조개가 열리고 스튜가 농성할 때까지 끓이면 완성입니다. 추가로 비프 미로와 파슬리로 마무리합니다.

 

맛조개 구이 바베큐 그릴

맛조개의 껍질을 씻고 버터와 마늘로 맛조개 안을 채웁니다. 맛조개를 그릴에 올리고 약 5-7분 정도 구워주고, 구운 후 레몬 주스와 파슬리로 마무리합니다.